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縉云燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道

2019年03月25日 15:55:00來源:中國臺灣網

縉云燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。(圖片來源:浙江省臺辦)

  中國臺灣網3月25日縉云訊 日前,臺灣東森新聞臺1001個故事欄目,以《白院里的鄉愁味》為題播出了臺灣最新網紅美食——縉云燒餅,視頻長達9分鐘,刷爆了臺灣眾多網友的朋友圈。

  在臺灣宜蘭縣羅東鎮的一座白色民宅里,縉云籍臺胞劉思敏每天忙碌得運營著自己的縉云燒餅店,她一邊接電話,一邊確認訂單,包餅的手卻沒有停過。小店外還有很多臺灣各地不遠千里趕來的網友,就為了看著燒餅從一身白皙變成金裝亮相,再吃一口松軟薄脆、焦香四溢的縉云燒餅。

  出生于麗水市縉云縣的劉思敏,自2003年嫁到臺灣后,就在當地經營著一家小超市。吃慣了縉云美食的她,總想著能在臺灣找到家鄉的味道。四年前,縉云縣臺辦舉辦了一次大陸配偶學燒餅的活動,劉思敏受邀回到縉云參加了縉云燒餅培訓中心的免費培訓。原本在縉云農村長大,又心靈手巧的她,短短8天時間就掌握了制作縉云燒餅的技藝。回臺后,劉思敏仍對縉云燒餅的滋味念念不忘。于是,在縉云縣臺辦、臺聯會的幫助下,2015年第一只縉云燒餅桶“登陸”臺灣。

  “一開始只是在家里做給先生和小孩吃,鄰居們很新奇,也來嘗嘗,便一發不可收拾”。劉思敏還把縉云燒餅的照片上傳到自己的社交平臺上,沒想到引來臺灣各地網友們紛紛點贊留言,也想來吃燒餅。

  “霉干菜是每年從家鄉帶來的,經過三蒸三曬而成的上等霉干菜!”2017年10月,劉思敏開始在網上接單,讓更多的臺灣人一嘗鄉愁滋味。為了迎合臺灣人的口味,除了傳統梅干菜肉口味的縉云燒餅,劉思敏還創新制作了黑胡椒洋蔥豬肉、三星蔥起司豬肉、宜蘭鴨賞、紅豆麻薯、芋頭麻薯、黑糖芝麻、原味餅皮等7種口味。豆腐丸、小餛飩、縉云粽子……在劉思敏的小店里還能品嘗到各種各樣的縉云特色名小吃。“每天營業時間從上午11點到晚上6點,訂單太多,每天做200多個燒餅已是我的極限,”劉思敏說。

  不起眼的巷弄,大家走過路過,一試成主顧,客人紛至沓來。臺北、臺中、桃源,甚至從300公里外的高雄趕到羅東鎮吃燒餅。“吃到縉云燒餅,就像是媽媽的味道”,已是多次光顧的縉云臺胞說道。

  “馬上,我的縉云燒餅小店就要進駐羅東夜市了。”一個燒餅賣40臺幣,劉思敏的小店每天營業額約6000臺幣。接下來,她準備租一家店面,參照縉云當地標準,在臺灣開出第一家縉云燒餅示范店,讓更多臺灣人回味鄉愁的味道。(中國臺灣網、浙江省臺辦聯合報道)

縉云燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。(圖片來源:浙江省臺辦) 

縉云燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。(圖片來源:浙江省臺辦) 

縉云燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。(圖片來源:浙江省臺辦) 

[責任編輯:王莉婷]

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